近年、コーヒー好きの間で静かなブームとなっている「ミルクブリュー」をご存知ですか？ 冷たい牛乳でじっくりとコーヒーを抽出するこのドリンクは、水出しコーヒー（コールドブリュー）のミルク版とも言われ、そのまろやかで優しい口当たりが魅力です。
そして今、このミルクブリューにオーツミルクを合わせるのが、コーヒーの新しい楽しみ方として注目を集めています。牛乳とは一味違う、まるでスイーツを飲んでいるかのような豊かな風味…想像するだけで早く飲んでみたい！
この記事では、「オーツミルクブリュー」の魅力から、誰でも失敗なく作れる基本レシピ、さらに知っておきたい豆とオーツミルクの選び方まで、詳しくご紹介します。
ミルクブリューとは？｜水出しコーヒーとの違い
ミルクブリューとは、その名の通り冷たい牛乳でコーヒーを抽出する方法です。
一般的なカフェオレやカフェラテが、抽出したコーヒーにミルクを「加える」のに対し、ミルクブリューは最初からミルクにコーヒー豆を「浸して」抽出します。この製法により、コーヒーの苦味や渋みが抑えられ、ミルク本来の甘みとコーヒーの風味が溶け合った、まろやかな味わいが生まれます。
他のコーヒーとの違い
- カフェオレ：ドリップコーヒーに牛乳を混ぜる
- カフェラテ：エスプレッソに牛乳を混ぜる。
- ミルクブリュー：牛乳にコーヒー豆を浸し抽出。
ミルクブリューは牛乳で直接コーヒーを抽出するため、これらのコーヒーとは異なる独特の風味があります。
ミルクブリューの楽しみ方
- そのまま飲むのはもちろん、氷を入れてアイスミルクブリューにしても美味しくいただけます。
- シロップやスパイスを加えて、自分好みにアレンジするのもおすすめです。
- デザート感覚で、アイスクリームやフルーツと一緒に楽しむのも良いでしょう。
ミルクブリューは、自宅で手軽に作れるので、ぜひ試してみてください。
【特徴】なぜオーツミルクブリューが特別なのか？
通常のミルクブリューにオーツミルクを使うと、なぜこんなにも豊かな風味になるのでしょうか？ その秘密は、オーツミルクの特徴にあります。
オーツミルクに含まれる自然な甘みと、コーヒー豆が持つチョコレートやナッツ系の風味が驚くほど調和します。
ーツミルクは粘度が高く、口当たりがなめらかで濃厚。まるでデザートを飲んでいるかのような満足感が得られます。
乳製品を避けたい方や、乳糖不耐症の方でも安心して楽しめます。
また、コーヒー豆の種類によっては、お米のムースのような独特の風味を感じることもあり、まさに奥深い味わいです。
【失敗しない】オーツミルクブリューの基本レシピ
自宅で手軽に作れるのがオーツミルクブリューの最大の魅力です。用意するものはたったの3つ。
| 名称 | 量 |
|---|---|
| コーヒー豆 | 45g（中挽き〜粗挽き） |
| オーツミルク | 700ml |
| お茶パックまたはだしパック | 1個 |
作り方
中挽き〜粗挽きがおすすめです。細かいと雑味が出やすくなるので注意しましょう。
挽いたコーヒー豆をお茶パックに入れます。
保存容器にオーツミルクを入れ、コーヒー豆の入ったパックを浸します。
蓋をして冷蔵庫で12時間ほど浸け置きします。しっかりとした風味を楽しみたい方は12時間以上置くのがおすすめです。
時間が経ったらパックを取り出して完成です。
もっと楽しむ！オーツミルクブリューのおすすめの飲み方＆アレンジ
そのままアイスで飲むのが一番のおすすめですが、気分を変えたいときにはこんなアレンジも試してみてください。
- メープルシロップやキャラメルシロップをプラス: 優しい甘みが加わり、よりデザート感がアップします。
- スパイスを加える: シナモンパウダーやカルダモンを少し加えると、エキゾチックな香りが楽しめます。
- バニラアイスを乗せる: グラスに注いでバニラアイスをトッピングすれば、即席アフォガード風に。
専門家が選ぶ！おすすめのコーヒー豆とオーツミルク
味の大部分を決めるのは、コーヒー豆とオーツミルクの組み合わせです。ここでは、特におすすめのペアリングをご紹介します。
おすすめのコーヒー豆
チョコレート系の風味が特徴の豆が、オーツミルクの甘みととても相性が良いです。
ホンジュラス産アナエロビック精製
非常にフルーティーで、まるでワインやティラミスのような複雑な香りが楽しめます。オーツミルクとの相性は抜群です。
メキシコ産デカフェ
カフェインを控えたい方におすすめ。デカフェでもしっかりとしたコクと風味が感じられます。
おすすめのオーツミルク
オーツミルク選びも重要なポイントです。コーヒーと合わせたときに、風味が喧嘩しないタイプを選びましょう。
- マイナーフィギュアズ
多くのスペシャルティコーヒーショップで使用されているプロ仕様のオーツミルク。コーヒーの風味を邪魔せず、まろやかなコクを加えます。常温保存が可能なのも嬉しいポイントです。
もちろん、他のメーカーのオーツミルクや、豆乳、アーモンドミルクなど、お好みの植物性ミルクでもお試しいただけますよ！
まとめ
オーツミルクブリューは、自宅で手軽に作れて、まるでカフェのような贅沢な味わいを楽しめる特別なドリンクです。
いつものコーヒータイムに飽きてしまった方、新しいコーヒーの魅力に出会いたい方は、ぜひ一度このレシピを試してみてください。
