オーツミルクはオーツ麦（えん麦・燕麦）を原料とした植物性ミルク。
基本的にオーツミルクの味わいは
- オーツ麦由来の穀物感
- でんぷんが分解されることで生まれる糖による甘さ
を共通して味わえるでしょう。
牛乳や豆乳など他の植物性ミルクと比較しても味わいは全然違います。それは全く成分や原料、製造方法も全く違うから。また「家庭用・デイリー用」と「業務用・バリスタ用」に大きく分類さるオーツミルクは、その二つでも味がかなり異なります。
皆さんが気になっているオーツミルクはどんなものですか？これから買おうと思っている、興味のあるものがどんな味なのか、さまざまな比較を通してお伝えしていきます！
味について
- オーツ麦由来の穀物感
- でんぷんが分解されることで生まれる糖による甘さ
オーツミルクの味について｜まずいと感じた時は
基本的にオーツミルクは以下のような味わいがあります。
- オーツ麦由来の穀物感
- でんぷんが分解されることで生まれる糖による甘さ
参考：オーツミルクの糖質について
オーツミルクとは、オーツ麦（えん麦・燕麦）を原料とした植物性ミルクです。そのためオーツ麦の穀物感が感じられます。
ただしその穀物感はそこまで強くなく、ほんのり鼻に抜ける程度。メーカーによって差はありますが、そのままでも好んで飲む人も多いでしょう。
またオーツ麦に含まれるでんぷん（糖）が分解される過程で私たちは甘さを感じます。ご飯を噛んでいると甘くなってくるそれと近い原理です。
総じて、オーツミルクの味の特徴は「穀物感」と「甘さ」と言えそうです。
まずい時は賞味期限や飲み方を確認しよう
体質的に、生理的に合わない…という場合を除いて、「まずい」「なんか変」と感じたら以下を確認しましょう。
- 賞味期限
- 飲み方（ちゃんと振っているかどうか等）
オーツミルクの
賞味期限についての詳細！
味の添加物について
オーツミルクはメーカーによってフレーバーを添加しているタイプもあります。
alproはバナナ味や紅茶と合わせたオーツミルクティーなど販売しており、より馴染みやすい味わいを提供しています。
そういったタイプ以外、つまりオリジナルのオーツミルクには味やフレーバーを足すような添加物は基本的には入っていません。
含まれている
味を足すような添加物は含まれていませんが、その他栄養素については基本的に添加されているのがオーツミルクです。
この添加物はもちろん私たちの体に害はありませんし、この添加物がないと不味くて非常に飲みづらいんです…
家庭用と業務用で味が全然違う
オーツミルクの味は大きく2タイプに分類できます。
- 家庭用・デイリー用
- 口当たり：さっぱり
- 喉ごし：さらっとスッキリ
- 味わい：薄味、オーツ麦感をより感じる
- 【牛乳で例えると】低脂肪・スキニーミルク
- 業務用・バリスタ用
- 口当たり：こってり
- 喉ごし：とろっと濃厚
- 味わい：濃味、甘さをより感じる
- 【牛乳で例えると】無調整牛乳
同じオーツミルクでも、この2タイプは全く味わいが異なります。というのも業務用・バリスタ用はカフェで使用される前提でメーカー側が製造しており、特にエスプレッソ（コーヒー）をの相性を良くするために濃厚さを保っています。
そのため、何かと混ぜるという点においては圧倒的に業務用・バリスタ用の方が味のバランスが取れやすいです。一方で家庭用・デイリー用は健康維持を念頭に毎日飲んでもらえるような気軽さを提供しているイメージです。
もちろん家庭用でもグラノーラにかけたりスムージーにしたりなど、アレンジは自由自在です。が、上記の2タイプの違いは知っておくと料理でもより美味しく活躍できるかもしれません。
今回は味にフォーカスしてその違いをお伝えしていますが、味だけでなく値段や販売ブランド、買いやすさなど全く異なります。
家庭用でおすすめは「明治 まるごとオーツ」
 | 明治 まるごとオーツ |
| タイプ： 家庭用・デイリー用 | |
| サイズ： 200ml・1,000ml | |
| 販売箇所： 全国で販売中 |
明治まるごとオーツの
口コミ・詳細はこちら！
業務用でおすすめは「OATSIDE」
 | OATSIDE |
| タイプ： 業務用・バリスタ用 | |
| サイズ： 1,000ml | |
| 販売箇所： 主にAmazon |
OATSIDEの
口コミ・詳細はこちら！
